Como ya les conté en posteos anteriores, hace un tiempo me detectaron intolerancia a la lactosa y tuve que readaptar mi vida. De todas mis experiencias, saqué algunos tips que pueden servirles a ustedes también!
1. Cuidar el calcio y la vitamina D: al reducir o eliminar el consumo de lacteos, podemos estar descuidando estos dos nutrientes. Para consumir suficiente calcio, opta por alimentos como el brócoli, naranja, espinacas y los enriquecidos con este mineral. De igual forma, la vitamina D se puede obtener de alimentos como las yemas de huevo, salmón, atún y cereales fortificados.
2. Sustitución. Existen algunos productos que reemplazan a los lácteos y tienen el mismo sabor y los mismos o más nutrientes. Por ejemplo, en vez de tomar leche de vaca podés probar con leche de soja que es inclusive más sana porque no tiene grasas ni lactosa.
3. Elegir porciones más pequeñas: A menor concentración de
lactosa, menor manifestación de síntomas, así que al introducir pequeñas
porciones, se podría, aumentar su
tolerancia.
4. Mezclar con otras comidas: Añadir productos lácteos a las
sopas, cereal o algunas otras preparaciones puede ayudar a que el proceso de
rompimiento sea mayor, lo que favorece que su digestión.
5. Revisar las etiquetas: Si ya identificaste qué productos
son los que provocan algún malestar, es importante que siempre revises las
etiquetas para verificar sus ingredientes.
